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      這碗蚵仔米粉湯讓我和寶島離得好好好好近物業

      2021-09-18

      這碗蚵仔米粉湯,讓我和寶島離得好好好好近!

      在某個月黑風高的下班后

      春節胖了5斤的隊長,又拉著我們覓食

      -“人是鐵飯是鋼,胖了也要吃”

      -“我吃得又不多,我只吃一點點”

      接著,意外發現了這家臺灣米粉湯小吃店

      只吃一點點的他,一下子吃了一大碗蚵仔米粉湯

      從來沒想過這一頓,讓我和寶島離得這么近

      - 用臺灣夜市命名的店 -

      它們家的名字很新奇,用臺北著名的觀光夜市命名,叫“通化街米粉湯”灣灣人民也覺得莫名的親切哩。

      店面雖然沒有很大,但勝在夠。明亮的燈光下,用溫熱的菜慰藉著每一個人。

      基本上每一道菜都會配有特制的醬料,這些味道都是臺灣特有的,很新奇。

      九層塔、姜絲、腌黃瓜都非常有灣灣特色,一定要連著它們一起吃,會有不一樣的感覺喔。

      - 90%熟客都會點的它 -

      從而來突出產品的主體內容。 店面叫“通化街米粉湯”米粉湯自然是當家招牌了,這份蚵仔米粉湯,很多臺灣的熟客都贊不絕口。

      一碗米粉湯,足足有十幾只新鮮蚵仔,滿滿覆蓋在上頭,只見蚵仔不見米粉,只只飽滿壯碩,誘惑力很猛。

      米粉用的是聞名全臺的新竹米粉,比市面的米粉要細一點,久泡不坨,口感非常爽。

      重口味的吃貨可以將蚵仔蘸著醬料吃,味道會更為濃郁,私心偏愛它們家的辣椒醬,香香的辣味真的很上頭...

      - 灣灣人民最愛的小吃 -

      同樣是店里的招牌,口感偏的干拌面,13塊超大一份。

      吃之前記得把面拌勻,讓鹵汁、肉沫、配菜和面條融為一體,面條很有嚼勁,吃上一碗頓時充滿能量。

      大坨鹵肉加飯,大口的吃!這才是鹵肉飯的正確打開方式吶!配上酸酸甜甜的腌黃瓜,正好解去油膩感。

      劃重點:炸蝦卷一定要吃,除了蝦,里面還有蔬菜和馬蹄,口感很豐富,配上腌黃瓜,蘸上特制醬汁,真的是絕了!

      它們家的蚵仔連不放蛋液煎,蚵仔顆顆飽滿分明,外脆里嫩的口感比蚵仔煎還要好吃。

      蚵仔的分量同樣很足,口感香脆,內餡香滑,很適合做下酒菜喔。

      很多吃貨都會叫上一份白切吃,粉腸和小肚口感最為厚實有嚼勁,蘸上濃郁的醬汁回味無窮。

      臺灣香腸和鹵油豆腐在這里也可以吃到,臺灣老熟客都說和家鄉的味道沒差。

      怕上火的寶寶們推薦喝一罐它們自家產的臺灣涼茶,沒有苦味,清清涼涼的很降火。還有絡很火的黑松沙士,至于味道,你來試試看就知道了,嘻嘻。

      - 搭地鐵就能吃到它 -

      不在鬧市,開在較為偏靜的厚街村里,來的人大多都是吃了又吃的老熟客,談不上絕世美食,但總會惦記著。

      火鍋串串吃多了,不妨試試灣灣的地道小吃,美好的事情總是值得期待喔,說不定下年就能去臺灣自由行咯~

      通化街米粉湯

      東莞市厚街鎮寮廈彩云西二路3號(近華潤萬家)

      營業時間:-

      本文相關詞條概念解析:

      口感

      在烹飪學中,口感是指食物在人們口腔內,由觸覺和咀嚼而產生的直接感受,是獨立于味覺之外的另一種體驗。口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面:描述食物冷熱程度的詞語如溫涼熱燙等;描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。口感是人類對食物的一種高級體驗。決定其優劣的關鍵是烹飪時對食材的形狀和大小的控制以及烹飪火候的把握,是對烹飪水平的重要評價標準。

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